TRAITEUR ET PARTENAIRE : PASCAL TAILHANDIER
TROUVEZ CI-JOINT LE MENU QUE PREVOIT PASCAL POUR NOS DEUX MARINS :
"- Suprême de pintade farcie au foie gras et pleurotes, sauce morilles; grenailles de Noirmoutier embeurrées
- Quasi de veau "grand mère", piqué à l'ail, ses petits lardons et grelots glacés ; réduction de balsamique et petit jus à l'estragon
- Braisé de porc fondant aux 4 épices, miel et lait de coco; tagliatelles aux oeufs (garniture à conf)
- Gigot de 5 heures au poivre de Sichuan; ses mogettes vendéennes ; ce sera peut être "5h30" pour être un peu plus original mais la viande sera toujours aussi confite !!
- Gigue de cerf, Grand Veneur; marrons et baies rouges (on ne sait jamais, il y a peut être des chasseurs skippers !!)
- Risotto de fruits de mer par nos soins et moules de Penestin (ahhh la Bretagne !!!!)
- Blanquette de bar, rouget, saumon et Saint Jacques, sauce Quincy et petits légumes
- Dos de sandre rôti à la fleur de sel de Guérande, chorizo et fumet basilic ; quinoa et tomates confites (pas sûr le sandre ne se "tient" pas trés bien
- Potage cultivateur façon "Grand Maman" (ça c'est top moumoutte)
- Tajine de légumes primeurs et pois gourmands (spécial végétarien)
et aussi une première série, en plus classiques mais tout aussi bon (et avec nos petite mains ; recettes encore à affiner !)
- Colombo de sot ly laisse
- Sauté de porc à la moutarde
- Sauté de dinde au pruneaux
- Bolognaise
- Encornets à l'armoricaine
- Calamar au riz tout en couleur
- Tripes à la mode lucéenne
- Emincé de volaille aux 4 épices
- Petit boeuf carottes
- Filet de poulet au basilic
- Navarin d'agneau et petits légumes
- Estouffade de boeuf bourguignon et petits grelots
et bien d'autres encore ....
et en plus : un stockage au sec, une DUO optimisée à 12 mois, en poche ultra légère !!! Ca déchire du pâté non ?"
C'est le moins qu'on puisse dire que ça déchire !!!
Un grand merci à Pascal et toute l'équipe de Tailhandier traiteur
- Quasi de veau "grand mère", piqué à l'ail, ses petits lardons et grelots glacés ; réduction de balsamique et petit jus à l'estragon
- Braisé de porc fondant aux 4 épices, miel et lait de coco; tagliatelles aux oeufs (garniture à conf)
- Gigot de 5 heures au poivre de Sichuan; ses mogettes vendéennes ; ce sera peut être "5h30" pour être un peu plus original mais la viande sera toujours aussi confite !!
- Gigue de cerf, Grand Veneur; marrons et baies rouges (on ne sait jamais, il y a peut être des chasseurs skippers !!)
- Risotto de fruits de mer par nos soins et moules de Penestin (ahhh la Bretagne !!!!)
- Blanquette de bar, rouget, saumon et Saint Jacques, sauce Quincy et petits légumes
- Dos de sandre rôti à la fleur de sel de Guérande, chorizo et fumet basilic ; quinoa et tomates confites (pas sûr le sandre ne se "tient" pas trés bien
- Potage cultivateur façon "Grand Maman" (ça c'est top moumoutte)
- Tajine de légumes primeurs et pois gourmands (spécial végétarien)
et aussi une première série, en plus classiques mais tout aussi bon (et avec nos petite mains ; recettes encore à affiner !)
- Colombo de sot ly laisse
- Sauté de porc à la moutarde
- Sauté de dinde au pruneaux
- Bolognaise
- Encornets à l'armoricaine
- Calamar au riz tout en couleur
- Tripes à la mode lucéenne
- Emincé de volaille aux 4 épices
- Petit boeuf carottes
- Filet de poulet au basilic
- Navarin d'agneau et petits légumes
- Estouffade de boeuf bourguignon et petits grelots
et bien d'autres encore ....
et en plus : un stockage au sec, une DUO optimisée à 12 mois, en poche ultra légère !!! Ca déchire du pâté non ?"
C'est le moins qu'on puisse dire que ça déchire !!!
Un grand merci à Pascal et toute l'équipe de Tailhandier traiteur
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